Conócenos
Un tributo a nuestras generaciones
Mas del Castellans
Somos la 4° Generación de Más del Castellans y estamos comprometidos con producir un aceite de oliva de la máxima calidad, cuidando todo el proceso de producción, de principio a fin, con el fin de ofrecerles una gama de AOVE de edición limitada procedente exclusivamente de los olivos de nuestra finca.
Es una manera de agradecer a nuestros antecesores, todo su esfuerzo y dedicación, que ha hecho posible que hoy podamos hacerles llegar estos magníficos productos.
Actualmente practicamos una agricultura respetuosa con el medio ambiente, lo que nos llevará a conseguir la certificación ecológica. Con ello promocionamos la vida vegetal y animal en nuestro olivar generando un ecosistema rico variado.
Cosecha propia
AOVE de olivares propios
Nuestro olivar se encuentro enclavado en un entorno natural donde el respeto a la biodiversidad y al medioambiente, se ha vuelto uno de nuestros valores primordiales.
Aceite de oliva virgen extra de categoría superior, extraído en frío y solo utilizando procedimientos mecánicos. Nuestras olivas proceden del corazón de la zona conocida como la “Toscana Española”, en la comarca del Matarraña.
Trabajamos en dos tipos de cosechas, temprana y tradicional, lo que nos permite producir dos tipos de productos muy diferenciados según el punto de maduración de la aceituna, y con ello conseguimos distintos resultados organolépticos, a la altura de los paladares más exigentes.
Producción muy limitada y solo de nuestro olivar.
“El amor por lo bien hecho está en cada una de las gotas de nuestros aceites”
En Calaceite
AOVE en el corazón del Matarraña
Calaceite es un municipio de la comarca de Matarraña ubicado en la provincia de Teruel.
Se cree que el topónimo Calaceite procede del término árabe, qaala’a zayd (castillo de Zayd), y se formó en el entorno de una fortaleza que da nombre a la parte alta del pueblo.
La agricultura es la principal actividad económica. Los cultivos de secano son los que predominan con el olivo como cultivo principal, seguido del almendro y, en menor medida, la viña.
“En la antigüedad, el comercio del aceite era próspero y los arrieros llevaron los productos hasta lugares lejanos”.
Con sabor, aroma y salud
Cosecha propia
Tenemos claro que es necesario realizar un trabajo racional en nuestro olivar, por eso mismo hemos necesitado adaptarnos a la vida de nuestros olivos, respetando, cuidando y mimando nuestra tierra.
El principal cambio que hemos implementado en nuestro proyecto corresponde al seguimiento de las prácticas de agricultura ecológica, cambiando completamente la forma de trabajar de nuestras generaciones pasadas.
Con ello incentivamos una producción más respetuosa con el medio ambiente y la con la salud de las personas, evitando el uso de productos químicos de síntesis.
No se trata de una herencia meramente material, sino que se corresponde con un sentimiento familiar de amor y respeto por la naturaleza y la producción de oro líquido.
Premios y menciones
2020 - 3er premio
I AOVE Forum Fira de Tots Sants 2020
Variedad: Empeltre
2021 - Bronce
Premios Mezquita
8 Concurso Ibérico a la Calidad del AOVE 2021
